Une AOC : deux terroirs
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Deux principaux terroirs composent les 1400 hectares de l’AOC Bourgueil.
En premier lieu, les terroirs les plus proches de la Loire sont constitués de sable et de cailloux – appelés localement « graves » ou terroirs de « graviers ».
Viennent ensuite les terroirs de tuffeaux ou terroirs de « tufs », lorsque l’on aborde les coteaux de l’appellation. Ces terroirs sont de nature argilo – calcaire.
On remarque sur la coupe de terroir un premier montile de sable et graviers, que l’on retrouve sur les communes de Chouzé et la Chapelle, puis une vaste zone de sol argileux propre à la culture des céréales, à proximité des ruisseaux du Changeon ou du Lane.
Un équilibre naturel rare et précieux
Ce terroir est un terroir d’excellence que l’on retrouve dans les plus prestigieuses AOC : Bourgogne, St Emilion, Champagne. Les vins produits sont riches, pleins, soyeux et de grande garde.
Plus haut sur l’éocène on trouve un vaste massif forestier qui protège la vallée des courants d’air froid.
L’AOC Bourgueil a délimité sa zone de production dès 1937 en respectant les zones géographiques que la nature lui a offertes. Toutes les AOC de France ont une histoire géologique et une adéquation avec la vigne. C’est cette notion qui distingue les vins de terroir de France, des vins de cépage.
